🇲🇽 Mezcal in Amsterdam 🇲🇽

De oudere zus van Tacos in Amsterdam, Jenever in Amsterdam en Ceviche in Amsterdam.

📍 Waar in Amsterdam drink je mezcal?

In Amsterdam zijn genoeg kroegen om een lekker koud biertje te drinken, eventueel met een jenevertje erbij. Er zijn fantastische wijnbarretjes waar je (natuur)wijntjes kan drinken. Maar waar in Amsterdam zijn die mezcaleria's, barren en restaurants waar je tot laat in de avond mezcal kan drinken? Soms smokey, soms smooth. Straight up of in een cocktail.

🥩 Restaurant & Mezcaleria Salmuera

Hier ga je naar toe voor een fantastische avond uit. Met machtig lekker eten. Zoals superverse Ceviche, natuurlijk de Lechon, en bestel ook de Arroz de Campo erbij (tipje van Ron). Ondertussen maakt Martin Eisma de meest magische cocktails met uiteraard mezcal. En hij maakt een perfect pairing met mezcal.

Rozengracht 106, 1016 NH Amsterdam

🌮 Coba Taqueria

Schaafstraat 4, 1021 KE Amsterdam

🌮 Bacalar Taqueria

Chrysantenstraat 4, 1031 HT Amsterdam

🍹 Calle Ocho

Albert Cuypstraat 226I, 1073 BN Amsterdam

🌶 Cabrón

Albert Cuypstraat 166A, 1073 BK Amsterdam

🌽 MasMais Taqueria

Hoofdweg 456, 1056 DJ Amsterdam

💃 Fiona

Warmoesstraat 14, 1012 JD Amsterdam

🌴 Local Dealer Food Inc.

Dapperplein 23, 1093 GP Amsterdam

🥑 Mr Haz Taco Bar

Egelantiersstraat 24, 1015 PM Amsterdam

🪅 Los Pilones Cantina

Kerkstraat 63, 1017 GC Amsterdam
Geldersekade 111, 1011 EN Amsterdam

🥥 Baro

Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam

🌵 Colima Mexicana

Utrechtsestraat 128, 1017 VT Amsterdam

🥃 Speakeasy Door 74

Reguliersdwarsstraat 74, 1017 BN Amsterdam

📍 Waar in Amsterdam koop je mezcal?

🍾 Cane & Grain

De kans dat je hier weg gaat met meer dan een fles mezcal is aanwezig. Cane & Grain heeft een tof assortiment aan mezcal, tequila en ook jenever. Dit vind je niet bij de welbekende slijterijen. Ze helpen ze graag om de juiste fles te vinden met hun advies of door even wat mezcal te proeven.

Bilderdijkstraat 87-H, 1053 KM Amsterdam

💪 Slijterij Sterk

De Clercqstraat 9, 1053 AA Amsterdam

🤷‍♂️ Wat is Mezcal? En Tequila?

Mezcal is gemaakt van de agave plant. De inheemse volkeren kookte de piña en maakte er een gefermenteerde alcoholische drank van. Wat we nu kennen als pulque. De Spanjaarden namen de kennis en kunde van destilleren mee en gingen de pulque destilleren en wat we nu kennen als mezcal.

Wat is het verschil tussen mezcal en tequila?

Tequila is een variant van mezcal. Tequila wordt alleen gemaakt van de Agave tequilana (blauwe agave).E het wordt alleen gemaakt in de regio Santiago de Tequila wat in de provinci Jalisco ligt.

Welke verschillende types mezcal zijn er?

Joven (blanco): Is ongerijpte mezcal omdat het direct na destilleren gebotteld.

Dorado (golden): Net zoals Joven ongerijpte mezcal echter zijn er wel kleurstoffen aan toegevoegd (vaak karamel).

Reposado (añejado): Heeft 2 tot 9 maanden gerijpt op houten vaten.

Añejo: Heeft minimaal 12 maanden gerijpt op houten vaten.

Extra añejo: Heeft maar liefst minimaal 36 maanden gerijpt op houten vaten.